تابه به عنوان پرکاربردترین وسیله در میان سرویس آشپزخانه در لیست جهیزیه
یکی از پرکاربردترین موارد در سرویس آشپزخانه در هر خانه ای تابه است که انتخاب آن بخش مهمی از خرید لوازم لیست جهیزیه نیز می باشد.
از آنجا که اکثر غذاهای ما ایرانی ها به صورت سرخ کردنی هستند استفاده از انواع تابه و سرویس قابلمه در کشورمان بسیار رایج است.
تابه ها به عنوان یکی از اقلام سرویس آشپزخانه در اشکال و اندازه های مختلف در ست آشپزخانه عروس وجود دارند و شاید شما بخواهید مجموعه ای از آنها را برای سرویس آشپزخانه تان تهیه نمایید.
توجه داشته باشید که اندازه ی این سرویس آشپزخانه را از لبه ی آنها محاسبه می کنید و سرویسیت آنها را با والیوم می سنجند، مثلا یک تابه کوچک ۱۶cm به اندازه لبه ی بالای آن اشاره دارد و ۶٫۷۵یعنی سرویسیت یا گنجایش داخل سرویس.
بیشتر تابه ها برای استفاده ی چند منظوره طراحی می شوند ولی شما در لیست جهیزیه به دنبال تابه ای باشید که با آشپزی معمول شما و غذاهایی که بیشتر درست می کنید همخوانی داشته و همچنین اندازه آن مطابق با تعداد نفرات اعضای خانواده تان در ست آشپزخانه عروس باشد تا بتوانید از این جهیزیه عروس بهترین استفاده را ببرید.
برخی از رایج ترین اشکال تابه ها در سرویس آشپزخانه :
تابه های وک در ست آشپزخانه عروس :
تابه های وک جزء گران ترین تابه های موجود در لیست جهیزیه هستند بنابراین اگر بودجه کافی برای خرید سرویس آشپزخانه و ست آشپزخانه عروس خود را دارید می توانید این نوع تابه را نیز در کنار تابه های دیگر خود تهیه نمایید.
این تابه های بزرگ و گود با لبه های بلند مخصوص پخت و پز غذاهایی است که برای مدت کوتاهی روی حرارت بالا تفت داده می شوند که در این صورت غذا فقط کمی نرم می شود و به طور کامل سرخ نمی شود.
اکثر تابه های وک در میان جهیزیه عروس ها از جنس چدن هستند که خیلی سنگین می باشد.
تابه های دارای نشانگر حرارتی :
در این نوع تابه ها و سرویس قابلمه در قسمت مرکزی خود یک دایره قرمز رنگ دارند که در حالت معمولی داخل این دایره خطوطی موجود است که با قرار دادن بر روی حرارت از بین می روند و کاملا قرمز می شوند.
هنگامی که در این سرویس آشپزخانه دارای نشانگر حرارتی دایره وسط به طور کامل قرمز شد شما متوجه خواهید شد که تابه به طور کامل گرم شده و نباید بیشتر روی حرارت قرار داشته باشد.