شاید بتوان گفت که ظروف سرامیکی جدید ترین ، پیشرفته ترین و بهترین نوع ظروف آشپزخانه هستند و تا زمانی که کاملا سالم و بدون خراشیدگی و ساییدگی باشند ، می توان بدون هیچ نگرانی ای از آن ها استفاده کرد.
علاوه بر آن مقاومت این ظروف و سرویس قابلمه و ویژگی های انتقال حرارت شان ، آن ها را در گروه یکی از برترین ظروف آشپزخانه قرار می دهد.
به ظروف سرامیکی ، ظروف اکولوژیک یا سبز گفته می شود.
این روکش نچسب ، دقیقا مثل تفلون است با این تفاوت که حاوی ترکیبات مضر موجود در تفلون نیست.
روکش های سرامیکی در مقابل فرسایش و خوردگی ، خراشیدگی و ساییدگی تا حدی مقاوم هستند اما وقتی آسیب دیدند ، چون جنس زیرین آن ها آلومینیوم است ، احتمال آلوده و مسموم شدن مواد غذایی پخته شده درون آن ها بالاست و باید کنار گذاشته شوند.
قیمت ظروف سرامیکی بالاتر از سایر ظروف پخت است به همین دلیل باید در نگهداری آن ها دقت فراوان داشت تا آسیب نبینند.
البته طول عمر روکش سرامیکی به نحوه استفاده از ظرف ، میزان استفاده و نحوه شست و شوی آن هم بستگی دارد.
قابلمه های سرامیک :
- مواد سرطان زا را به بدن تان وارد نمی کنند.
- در استفاده از آن ها باید کمی ظرافت به خرج دهید.
- سرویس قابلمه حرارت را به بهترین شکل پخش و منتقل می کنند.
- کمی گران هستند و عمر شان هم کوتاه است.