معبد آگوستوس و روم و موزه ها در آنکارا

 AUGUSTUS TAPINAĞI - معبد آگوستوس و روم آنکارا

از دیدنی های آنکارا ، معبد آگوستوس و روم است ، این مکان در ناحیه پولوس و در مجاورت مسجد حاجی بایرام تور آنکارا قرار گرفته است.معبد آگوستوس و روم آنکارا بعد از فتح آناتولی مرکزی توسط امپراتوری روم ، در قرن قبل از میلاد ساخته و آنکی رانوم Ancyranum Monumentum نیز نامیده می شود.در قرن دوم ، رومی ها آن را گسترش دادند و در قرن پنجم توسط بیزانسی ها به کلیسا تبدیل شد.در سفر خود به ترکیه حتما از این مکان دیدن کنید و لذت ببرید.

CUMHURİYET MÜZESİ–موزه جمهوریت

از دیدنی های آنکارا موزه جمهوریت است که در این موزه اسناد مهم مربوط به آغاز قیام جمهوری خواهی ترکیه به نمایش گذاشته شده است در نزدیکی موزه جنگ آزادیبخش و در محل دومین ساختمان پارلمان ترکیه قرار گرفته است.این موزه در روزهای دوشنبه و تعطیلات مذهبی و ملی از ساعت ۱۳:۳۰ تا ۱۵ باز است .

KURTULUŞ SAVAŞI MÜZESİ– موزه جنگ آزادی

موزه جنگ آزادی آنکارا واقعا دیدنی است . این موزه در خیابانی که از میدان اولوس جدا می شود از سمتی به سمت دیگر به صورت مورب قرار گرفته است و در اصل اولین ساختمان پارلمان جمهوری ترکیه در آن قرار دارد.

 بر طبق عکسها و آیتم های مختلفی که در معرض دید هستند ،در این مکان بود که جنگ آزادی طرح ریزی و رهبری شد. همچنین تندیسهای مومی از رئیسان جمهور سابق جمهوری ترکیه در معرض نمایش هستند.(همه روزه غیر از دوشنبه ها باز است.)

COCATEPE CAMİİ – مسجد کوجا تپه

از مکانهای دیدنی آنکارا می توان به مسجد کوجا تپه یا مقبره آتاتورک واقع بر روی یک تپه خیره کننده در بخش آنیتپ شهراشاره کرد،سیزده مسجد تاریخی و یک مسجد تازه تاسیس در شهر آنکارا ترکیه وجود دارد که مهمترین آنها مساجدی است که از قرن چهارم و پانزدهم به جا مانده است.اگرچه از نظر معماری شاهکار نیستند اما ارزش تاریخی و فرهنگی دارند.مسجد کوجا تپه یکی ازدیدنیهای ترکیه و جاذبه های گردشگری درتور آنکارا است.

اندازه و موقعیت برجسته این مسجد که بین سالهای 1967 تا 1987 بنا شده آن را به یک جای تبدیل کرده است.

در تور آنکارا یک مسجد بزرگ نو ساخته با طراحی عثمانی کلاسیک که دارای یک گنبد اصلی و چهار مناره با 88 مترارتفاع که در شب به صورت زیبایی نورپردازی می شود و گلبانگ مسلمانی در پایتخت ترکیه بازتاب میدهند،این مسجد بر فراز کوجا تپه (تپه بزرگ) با اقتدار و صلابتی کم نظیر قد علم کرده و نمای بیرونی آن از اقصی نقاط شهر خود نمایی می کند.

تفلون بهتره یا چدن ؟

راهنمای کامل انتخاب بهترین قابلمه برای آشپزخانه شما

مجله خبری لحظه نما:اگر برای خرید قابلمه ماه ها وقت بگذارید و با سردرگمی ده ها نوع قابلمه در بازار را بررسی کنید ، به شما خرده ای نمی گیریم. بعضی ها به شما استفاده از قابلمه های سنتی مسی را توصیه می کنند و احتمالا بعضی دیگر می گویند وقت مدرن شدن و استفاده از قابلمه های تازه وارد سرامیکی رسیده است. اما برای شمایی که هم به سلامت غذای تان اهمیت می دهید و هم می خواهید ظاهر غذایی که ساعت ها برای پختنش وقت گذاشته اید زیبا باشد ، انتخاب سرویس قابلمه مناسب به سادگی شنیدن این توصیه ها نیست. برای انتخاب بهترین گزینه ای که نیاز شما را تامین می کند ، پیشنهاد می کنیم راهنمای مار را بخوانید. در این مطلب به شما می گوییم بهتر است هر قابلمه را در چه شرایطی و به چه شکلی استفاده کنید.

قابلمه تفلون سرطان زاست ؟

گر چه زمانی قابلمه های تفلون محبوب ترین نوع قابلمه به شمار می رفتند ، اما با سرزبان افتادن شایعه سرطان زا بدون شان خیلی زود طرفداران خود را از دست دادند. از آنجا که ظروف تفلون نچسب هستند ، کار کردن با آن ها بسیار راحت است همچنین شست و شو و تمیز کردن شان هم دردسری ایجاد نمی کند و بر خلاف قابلمه های چدنی و مسی ، وزن سبکی هم دارند ؛ همین بهانه ها به اضافه سبکی این قابلمه ها و قیمت مناسب شان باعث شده هنوز هم بسیاری از خانم ها سراغ قابلمه های تفلون بروند.

اما قابلمه های تفلون در مقایسه با قابلمه های استیل ، آلومینومی و ... انتخاب های مطمئنی محسوب نمی شوند ، چرا که معمولا در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می شود که از فلزات سنگین است به ویژه در ظروفی که استاندارد نباشند ، میزان این فلز بیشتر است. این ماده به مرور وارد غذا می شود و احتمال سرطان ، کوتاهی قد و ضایعات پوستی را افزایش می دهد. همچنین در سنتز هموگلوبین دخالت می کند و کم خونی را به همراه می آورد.

از سوی دیگر بعضی مردم بعد از این که می بینند کف نچسب قابلمه های تفلون بر اثر استفاده نامناسب خراب شده ، با مراجعه به مراکزی این قابلمه ها را دوباره بازسازی می کنند اما بازسازی تفلون ، ایمنی چندانی ندارد. قابلمه های تعمیر شده ، هیچ وقت مانند روز اول نمی شوند و از آنجا که زودتر از قبل آسیب می بینند ، مواد مضرشان را هم زودتر به غذای شما وارد می کنند. باید بدانید امروزه استفاده از ظروف تفلون در بسیاری از کشورهای اروپایی تقریبا منسوخ شده است.

اگر قابلمه تفلون کاملا سالم و بدون خش باشد :

- در برابر حرارت های متوسط تا بالا مقاوم است.

- برای پخت و پزهای طولانی و سرخ کردن مناسب است.

- شست و شو و استفاده از سرویس قابلمه آسان است.

- به دلیل سطح نچسبش مصرف روغن را پایین می آورد.

قلعه آنکارا

تاریخچه

آنکارا در گذشته دهکده­ای کوچک و با جمعیتی اندک بود که تا اوایل قرن بیستم در اطراف قلعه آنکارا زندگی می­کردند. سرنوشت این شهر با روی کار آمدن مصطفی کمال آتاتورک و قرار دادن آن به عنوان مرکز جنبش مقاومتی علیه متفقین درسال 1920 تغییر کرد.

 بعد از موفقیت در نبرد استقلال ترکیه، حکومت امپراتوری در استانبول از طرف مجمع عالی ملی ترکیه در سال 1923 سرنگون و جمهوری ترکیه تأسیس شد. با این حال تاریخچه آنکارا به هزاره دوم قبل از میلاد برمی­گردد. ردپاهایی از هیتیت­ها، فنیقی­ها، لیدی­ها، ایرانی­ها، یونانی­ها، گالاسیایی­ها، رومی­ها، بیزانسی­ها و ترک­ها، هنوز هم در این شهر و تور آنکارا به جای مانده است.

اگر از طریق فرودگاه به این شهر، سفر کنید، متوجه میدان وسیعی در اطراف شهر خواهید شد.

این میدان، همان جایی است که تیمور لنگ، سلطان بایزید اول را در نبرد بزرگ آنکارا در سال 1402 شکست داد. منطقه اسنبوگا نام خود را از همان زمان حفظ کرده است، زیرا یکی از ژنرال­های تیمور، «ایسین بوگا» نام داشته است.

 آنکارا در سال 1403 به تصرف عثمانی­ها درآمد و تا به امروز در تسلط ترک­ها بوده است.

1) ANKARA KALESİ - قلعهٔ آنکارا

آنکارا بر دامنه و سراشیبی کوهی واقع گشته که از جنوب به شمال کشیده شد و قلعه ای وسیع بر فراز قله آن قرار گرفته است. قلعه آنکارا نماد شهر آنکارا است و بر روی تپه ای به ارتفاع 978 متر در منطقه الوس ، بنا شده است.

 احتمالا این مرکز در دوران هیتیتی ها به دستور میداس پادشاه آنکارا ، به عنوان پادگان ساخته شد ؛ سپس گلاتین ها و بعدها رومی ها آن را تکمیل کردندو گسترش دادند. امروزه یکی از مکان های دیدنی و تاریخی آنکارا محسوب می شود. پیاده­روی بهترین راه بازدید از قلعه می­باشد.

دروازه اصلی آن، در جوار برج ساعت قرار دارد. هنگام عبور از دروازه اصلی، بناهای تاریخی درون قلعه را خواهید دید که برخی از آنها بر جای مانده و به عنوان سوغاتی­فروشی، کافه، رستوران و گالری، فعالیت می­کنند.

 اگر به بالاترین نقطه قلعه بروید، به دید همه­جانبه (پانورامیک) از آنکارا دست پیدا خواهید کرد.

2) ANITKABİR - مقبرهٔ آتاتورک

مقبره آتاترک موسس جمهوری ترکیه بر فراز یک تپه به شکل خیره کننده ای در بخش آنیت تپه قرار دارد. بنای این مقبره که در سال 1953 کامل شد.

سمبل تلفیق شگفت انگیز بین سبک های معماری باستانی و مدرن است و از جمله دستاوردهای بدون رقیب در معماری مدرن ترکیه به شمار می آید.

 در مجموعه ساختمان های مقبره آتاترک در تور آنکارا همچنین موزه ای قرار دارد که در آن مجسمه ساخته شده از موم آتا ترک ، نوشته ها ، نامه ها و اشیای مختلف شخصی بنیانگذار ترکیه و نمایشگاهی از عکس های وی و تاریخ جمهوری ترکیه دیده می شوند. مقبره آتاترک همه روزه و موزه این بنا در تمامی روزهای هفته به غیر از روزهای دوشنبه باز هستند . در شبهای تابستان در این محل نمایش نور و صدا اجرا میشود.

آنکارا

پایتخت کشور ترکیه، با آثار باستانی و بناهای تاریخی، دانشگاههای معتبر و از مراکز مهم دیگر فرهنگی با مردمی پر تلاش و کوشش.

این شهر در قلب ترکیه و آناتولی مرکزی واقع شده است. جمعیت آن حدود 4.5 میلیون نفر است.

ANADLU MEDENİYETLERİ MÜZESİ- موزه تمدن آناتولی

موزه‌ی تمدن آناتولی در جنوب قلعه  در تور آنکارا و در ناحیه‌ی «آت‌پازاری» قرار داشته و شامل ساختمان‌های «بازار قدیمی محمود پاشا» مربوط به دوران عثمانی، و مسافرخانه‌ی «کورشونلو» است. آثار بسیاری از دوره‌های پارینه‌سنگی، نوسنگی، آشوریان، هیتی‌ها ... تا سلجوقیان و عثمانی‌ها در این موزه به نمایش درآمده است.

موزه تمدن آناتولیا مجموعه‌ای غنی و دیدنی از گذشته تاریخی ترکیه است. این موزه در بنایی زیبا و متعلق به قرن پانزدهم قرار دارد که زمانی به عنوان بازاری سرپوشیده مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در حجره‌های این بازار قدیمی اشیاء تاریخی متعلق به منطقه به نمایش گذاشته شده‌اند. در طبقه پایین‌تر نیز اشیاء کلاسیک یونانی و رومی قرار دارند.

از دیگر آثار مهم و با ارزش این مجموعه می‌توان به یافته‌های تپه‌ای به نام «کول‌تپه» از هزاره دوم قبل از میلاد، نشان‌ها و آثار تمدن هیتی‌ها، اشیاء پیدا شده در پایتخت «فریقیه» یعنی «گوردیون»، اشیای فلزی مربوط به «اورارتو»ها و سایر اشیا و نمادهای مذهبی قرون اخیر اشاره نمود.

HATTIT MEYDANSİ– میدان هاتیت

در یکی از میدان های شهر آنکارا ، بنایی زیبا به نام هاتی وجود دارد . بنای هاتی در دهه ۱۹۷۰ در میدان سهییه ساخته شد و از جاذبه های ترکیه و دیدنی های آنکارا به شمار میرود. این اثر تاریخی جذاب نماد خدایان هاتی و به گرامیداشت نخستین تمدن شناخته شده آناتولی می باشد که یکی از برترین جاذبه های گردشگری آنکارا ست .

HACI BAYRAM CAMİİ(5 – مسجد حاجی بایرامی

مسجد حاجی بایرام آنکارا بعد از معبدآگوستوس در محله اولوس قرار دارد ودر اصل در سال ۲۸-۱۴۲۷ ساخته شده و در کنار آرامگاه صوفی نامدار حاجی بایرام ولی ( بنیان گذار فرقه بایرامی( واقع شده است. این مسجد توسط معمار سینان در قرن ۱۶ و توسط یکی از نوه های حاجی بایرام ولی در سال ۱۷۱۴ ساخته شده است

 در تور آنکارا  امروز این مسجد مشخصات مساجد قرن ۱۷ و ۱۸ را نشان می دهد. این مسجد که از دیدنی های آنکارا می باشد آجر و قطعات سبز رنگ ساخته شده در حال حاضر این مسجد برای مراسم رسمی و غیر رسمی استفاده می شود و غالبا عروس و دامادهای جوان از آن دیدار می کنند. مقبره حاجی بایرام در جنب محراب ساخته شده و این نمونه مقبره قرن پانزدهم است.

رژیم چاقی با ۱۵ خوراکی‌ای که بدن‌تان را روی فرم می‌آورد

برای بعضی‌ها افزایش وزن به دشواری لاغر شدن است. سوخت‌وساز بالا یا فعالیت فیزیکی شدید می‌تواند روند افزایش وزن‌ را دشوار کند. افزایش وزن از طریق یک رژیم چاقی سالم و تمرینات قدرتی می‌تواند حجم عضلات‌ را افزایش دهد و بدنی خوش‌فرم به فرد ببخشد. در این نوشته به بررسی مواد غذایی سالمی ‌می‌پردازیم که می‌توانند به شما در مسیر افزایش وزن یا عضله‌سازی کمک کنند.

۱. شیر

رژیم چاقی شیر و لاغری شکم  با داشتن پروتئین، چربی و مواد معدنی به افزایش وزن کمک می کند.

مدت‌هاست که شیر به عنوان ماده‌ای برای افزایش وزن و عضله‌سازی شناخته شده است. شیر مقدار مناسبی پروتئین، کربوهیدرات و چربی را داراست. علاوه بر اینها شیر منبع مناسبی برای تأمین کلسیم، سایر مواد معدنی و ویتامین‌هاست. همین ویژگی‌ها شیر را به یکی از عناصر مهم در رژیم چاقی تبدیل می‌کند.

شیر به واسطه‌‌ی داشتن هر دو دسته‌ی پروتئین‌های کازئینی و پروتئین‌های آب‌پنیری کمک شایانی به عضله‌سازی می‌کند. مصرف شیر همراه با تمرینات قدرتی موجب افزایش سرعت عضله‌سازی می‌شود. بر اساس مطالعات صورت گرفته شیر بهتر از سایر منابع پروتئینی به افزایش حجم عضلات کمک می‌کند. بنابراین بهتر است در میان‌وعده‌ها، وعده‌های غذایی و قبل یا بعد از تمرینات ورزشی یک یا دو لیوان شیر بنوشید.

۲. برنج

برنج منبع مناسبی از کربوهیدرات است و می‌تواند به روند افزایش وزن کمک کند و به همین دلیل یکی از موارد مهم در فهرست مواد غذایی رژیم چاقی است. تنها یک فنجان برنج پخته شده (حدود ۱۶۵ گرم) محتوی ۱۹۰ کالری، ۴۳ گرم کربوهیدرات و مقدار بسیار کمی چربی است. برنج چگالی کالری (مقدار کالری موجود در هر گرم) پایینی دارد. به لطف این ویژگی افرادی که اشتهای کمی دارند یا زود سیر می‌شوند، می‌توانند مقدار بیشتری برنج را در هر وعده مصرف کنند. بنابراین فرد می‌تواند با مصرف برنج مقدار بیشتری کربوهیدرات و کالری در هر وعده‌ی غذایی به دست بیاورد.

البته مصرف خیلی زیاد برنج توصیه نمی‌شود. زیرا برنج می‌تواند حاوی آرسنیک و اسید فیتیک باشد. آرسنیک باعث بروز مسمومیت با فلزات می‌شود. اسید فیتیک هم جذب روی و آهن را در بدن کاهش می‌دهد.

۳. آجیل‌ها و مغزها

رژیم چاقی - مغزها با دارا بودن چربی و پروتئین به افزایش وزن کمک می کنند.

اگر قصد افزایش وزن دارید، حتما مغزها را به رژیم چاقی خود اضافه کنید. تنها یک مشت کوچک بادام محتوی ۷ گرم پروتئین و ۱۸ گرم چربی است. از آنجایی که مغزها چگالی کالری بسیار بالایی دارند، با مصرف دو مشت از آنها در روز می‌توانید مقدار بسیار بالایی کالری به بدن خود برسانید.

کره‌ی بادام زمینی نیز گزینه‌ی مناسبی برای افزایش وزن است. می‌توانید کره‌ی بادام زمینی را به همراه غذاهای مختلفی مصرف کنید. فقط در هنگام خرید توجه کنید که کره‌ی بادام زمینی محتوی شکر یا چربی‌های افزوده شده نباشد.

۴. گوشت قرمز

گوشت قرمز یکی از بهترین منابع غذایی برای عضله‌سازی است. حدود ۱۷۰ گرم استیک محتوی ۳ گرم لوسین است. لوسین یک آمینواسید کلیدی برای تحریک بدن به عضله‌سازی و افزایش حجم عضلات است. همچنین گوشت قرمز سرشار از کراتین است. بسیاری از بدنسازان از مکمل‌های کراتین برای عضله‌سازی استفاده می‌کنند و به نظر می‌رسد مکمل‌های کراتین، بهترین مکمل‌ها برای عضله‌سازی در سراسر جهان هستند.

در مطالعه‌ای که ۱۰۰ زن مسن در آن شرکت کردند، روزانه ۱۷۰ گرم گوشت قرمز به رژیم غذایی آنها اضافه شد. آنها به مدت ۶ هفته و در هر هفته ۶ جلسه تمرینات قدرتی انجام دادند. در نهایت افزایش حجم عضلات این زنان باعث افزایش ۱۸ درصدی قدرت‌شان و افزایش سطح هورمون IGF-۱ در آنان شد که در روند عضله‌سازی هورمونی مهم است.

هم گوشت کم چربی و هم گوشت‌های با چربی بالا منابع مناسبی برای دریافت پروتئین هستند. ولی وجود چربی بیشتر در گوشت موجب افزایش کالری دریافتی و افزایش بیش از پیش وزن‌تان می‌شود.

۵. سیب‌زمینی و سایر غذاهای سرشار از نشاسته

سیب‌زمینی و سایر غذاهای نشاسته‌ای قیمت ارزانی دارند و مصرف‌شان هم آسان و کم‌دردسر است. این غذاها کالری مناسبی دارند و می‌توانند گزینه‌ی خوبی در فهرست مواد غذایی رژیم چاقی باشند. جو دوسر، ذرت، گندم، سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین، کدو، لوبیا و حبوبات منابع مناسبی برای دریافت نشاسته هستند.

مصرف سیب‌زمینی و سایر غذاهای سرشار از نشاسته نه تنها به بدن‌ کربوهیدرات و کالری می‌رساند، بلکه ذخیره‌ی گلیکوژن را در عضلات‌ افزایش می‌دهد. گلیکوژن منبع اصلی تأمین انرژی بدن در حین تمرینات ورزشی و سایر فعالیت‌هاست. بیشتر مواد غذایی سرشار از نشاسته که نام بردیم، محتوی مواد مغذی و فیبر هستند که برای عملکرد مناسب بدن‌مان مفیدند. یکی از این مواد مغذی نشاسته‌ی مقاوم به هضم است که باعث تقویت باکتری‌های مفید موجود در دستگاه گوارش‌ می‌شود.

۶. ماهی آزاد و ماهی‌های چرب

بد نیست به رژیم چاقی خود مقداری امگا۳ هم اضافه کنید. مانند گوشت قرمز، ماهی آزاد (سالمون) و ماهی‌های چرب منابع خوبی برای تأمین پروتئین و چربی‌های سالم و ضروری مورد نیاز بدن هستند. در میان تمام مواد مغذی موجود در این ماهی‌ها، اسید‌های چرب امگا۳ مهم‌تر و شناخته شده‌‌ترند.

اسیدهای چرب امگا۳ فواید بسیاری دارند و در مبارزه با بیماری‌ها مؤثرند. تنها ۱۷۰ گرم فیله‌ی ماهی آزاد محتوی ۳۵۰ کالری انرژی، ۴ گرم امگا۳ و ۳۴ گرم پروتئین باکیفیت است که باعث کمک به افزایش وزن و عضله‌سازی می‌شود.

۷. پروتئین آب‌پنیر

مصرف پروتئین آب‌پنیر در صورتی که با تمرینات قدرتی همراه شود، راهی مؤثر برای افزایش وزن خواهد بود. برخی به اشتباه بر این باورند که پروتئین آب‌پنیر، ناسالم و غیرطبیعی است. در حالی‌که پروتئین آب‌پنیر از شیر درست می‌شود و بر اساس مطالعات می‌تواند در افزایش سلامتی و کاهش بیماری‌ها تأثیرگذار باشد.

زمانی که تمرینات قدرتی انجام می‌دهید، نیاز روزانه‌تان به پروتئین افزایش می‌یابد. مانند گوشت‌ها و سایر فرآورده‌های حیوانی، پروتئین آب‌پنیر نیز محتوی آمینواسیدهایی است که روند عضله‌سازی را تحریک می‌کند. می‌توانید پروتئین آب‌پنیر را قبل یا بعد از تمرین ورزشی و در هر زمانی از روز مصرف کنید.

۸. میوه‌‌ی خشک

رژیم چاقی - میوه خشک به افزایش وزن کمک می کند.

میوه‌‌ی خشک میان‌وعده‌‌ای پرکالری و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌هاست. می‌توانید انواع و اقسام میوه‌های خشک را مصرف کنید. میوه‌ی خشک محصولی مناسب برای افزایش وزن است. مصرف این مواد غذایی آسان است و علاوه بر آن طعم بسیار خوبی هم دارند.

بر خلاف باور بسیاری از افراد، میوه‌ها در طی فرآیند خشک کردن تمام مواد مغذی خود را از دست نمی‌دهند. میوه‌ی خشک محتوی مقدار زیادی فیبر است و بیشتر ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در میوه با وجود خشک کردن، محفوظ و دست نخورده باقی می‌ماند. ترکیب کردن میوه‌ی خشک با مواد غذایی پروتئینی، آنها را به میان‌وعده‌ای ایده‌آل تبدیل می‌کند.

۹. آووکادو

میوه و رژیم چاقی! بله آووکادو پر از چربی‌های سالم و مفید است. بر خلاف بیشتر میوه‌ها، آووکادو چگالی کالری بالایی دارد و در افزایش وزن مؤثر است. تنها یک آووکادوی بزرگ (حدود ۲۰۰ گرم) محتوی ۳۲۲ کالری، ۹ گرم چربی و ۱۷ گرم فیبر است. آووکادو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات مفید گیاهی است. بنابراین بهتر است آووکادو را به رژیم چاقی خود اضافه کنید.

۱۰. غلات کامل و فرآورده‌های آن

غلات منبع خوبی برای تأمین کربوهیدرات، کالری و مواد مغذی هستند. از مصرف محصولاتی که افزودنی‌ها و شکر بالایی دارند، خودداری کنید. از محصولاتی استفاده کنید که از غلات کامل درست شده باشند. غلات کامل محتوی مواد مغذی زیادی مانند فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. چنانچه قصد خرید غلات صبحانه را دارید، ارزش غذایی آن را از روی برچسب بخوانید و از خرید محصولاتی که افزودنی و شکر بالایی دارند، اجتناب کنید.

نان‌های سبوس‌دار منبع مناسب دیگری برای دریافت کربوهیدرات و افزایش وزن هستند. می‌توانید با مصرف مواد غذایی پروتئینی مانند تخم‌مرغ، گوشت و پنیر در کنار نان سبوس‌دار، یک وعده‌ی غذایی عالی بسازید. بهتر است نان‌‌هایی را بخرید که در تهیه‌ی آنها آرد کامل یا سبوس‌دار به کار رفته باشد. در تهیه‌ی آردهای سفید بسیاری از مواد مغذی از آرد جدا شده و ارزش غذایی آرد پایین می‌آید. وجود سبوس و تیرگی آرد باعث افزایش مواد مغذی و ارزش تغذیه‌ای محصول می‌شود. با این تفاسیر مصرف نان سنگک که از آرد تیره تهیه می‌شود، بسیار بهتر از مصرف نان‌هایی مانند بربری و لواش است که در تهیه‌ی آنها از آرد سفید استفاده شده است.

۱۱. شکلات تلخ

شکلات تلخ باکیفیت سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است. بیشتر افراد ترجیح می‌دهند شکلات تلخ محتوی ۷۰ درصد کاکائو یا بیشتر را مصرف کنند. مانند سایر غذاهایی که چربی بالایی دارند، شکلات تلخ نیز چگالی کالری بسیار بالایی دارد. بنابراین می‌توانید با مصرف کمی شکلات تلخ، مقدار زیادی کالری دریافت کنید و رژیم چاقی خود را پربارتر کنید!

۱۰۰ گرم شکلات تلخ حدود ۶۰۰ کالری انرژی دارد. همچنین شکلات تلخ حاوی مواد مفیدی مانند فیبر، منیزیم و انواع آنتی‌اکسیدان‌هاست.

۱۲. پنیر

رژیم چاقی - پنیر با دارا بودن چربی و پروتئین به افزایش وزن کمک می کند.

پنیر از گذشته‌‌های دور جزو غذاهای اصلی محسوب می‌‌شود. پنیر نیز مانند شکلات تلخ سرشار از چربی و کالری است؛ بنابراین حضورش در بین مواد غذایی رژیم چاقی جای تعجبی ندارد. همچنین با مصرف پنیر می‌توانید مقداری از پروتئین مورد نیازتان را هم تأمین کنید. پنیر با داشتن طعمی عالی و ارزش غذایی بالا می‌تواند جای ثابتی در رژیم غذایی‌تان داشته باشد و صدها کالری بیشتر به بدن‌تان برساند.

۱۳. تخم‌مرغ کامل

تخم‌مرغ یکی از سالم‌ترین غذاهای عضله‌ساز در سراسر جهان است. تخم‌مرغ ترکیبی از پروتئین‌های باکیفیت و چربی‌های سالم را برا‌ی‌تان فراهم می‌آورد. برخی به غلط فکر می‌کنند که مصرف تخم‌مرغ کامل برای سلامتی قلب مضر است. تخم مرغ را کامل (هم سفیده و هم زرده) مصرف کنید. تا زمانی که مشکل خاصی نداشته باشید، نیازی به محدود کردن مصرف تخم‌مرغ نیست. اگر بخواهید می‌توانید روزی سه عدد تخم‌مرغ میل کنید. بسیاری از ورزشکاران و بدنسازان روزانه ۶ عدد یا بیشتر تخم‌مرغ مصرف می‌کنند.

۱۴. ماست پرچرب

ماست پرچرب و سالم یک میان‌وعده‌ی خوب برای جلوگیری از لاغری شکم است. ماست پرچرب مواد مغذی بسیاری دارد و ترکیب خوبی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی در آن وجود دارد. ماست را می‌توانید به تنهایی مصرف کنید یا با افزودن مواد دیگر طعم‌دار کرده و میل کنید.

۱۵. چربی و روغن‌های سالم

رژیم چاقی - مصرف روغنها و چربیهای سالم راهی مناسب برای افزایش وزن است.

چربی‌ها و روغن‌های سالم چگالی کالری بسیار بالایی دارند. افزودن یک قاشق غذاخوری (حدود ۱۵ میلی‌لیتر) روغن به سس سالاد و سایر غذاها در حدود ۱۳۵ کالری به انرژی دریافتی‌تان می‌افزاید. به جای مصرف روغن‌های ناسالم، تا حد امکان از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون، روغن آووکادو، روغن نارگیل و روغن کانولا استفاده کنید.

کلید افزایش وزن این است که برای مدت نسبتا طولانی ار رژیم چاقی خود پیروی کنید و بیشتر از نیاز بدن‌تان کالری دریافت کنید. با انجام تمرینات قدرتی کالری اضافی به جای ذخیره شدن به شکل چربی، به عضله تبدیل می‌شود.